أبريل 16, 2019
اخر تعديل : أبريل 16, 2019

طريقة عمل المطازيز

طريقة عمل المطازيز
بواسطة : دينا المغربي
Share

المطازيز تعتبر واحدة من أشهر الأكلات في المطبخ السعودي، حيث أنها تعد من الأكلات الشعبية في المملكة العربية  السعودية، كما أن تلك الوجبة مفيدة ومغذية جدا وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أنها لاتستغرق وقتا طويلا لإعدادها.

مكونات المطازيز

  • كأس ماء.
  • 3 كأس طحين بر.
  • 5 حبات كوسة.
  • كيلو لحم غنم.
  • بصلة.
  • 11 حبة لوبيا.
  • 3 حبات طماطم.
  • 2 قرع.
  • فلفل أخضر.
  • معجون طماطم.
  • 2 لومي.
  • خمس حبات هيل.
  • ملعقة بهار.
  • عود قرفة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • 3 ملعقة سمن.

طريقة المطازيز

  1. في وعاء عميق نضع الطحين والماء ونعجن جيدا، ثم نغطي العجين ونتركه لمدة نصف ساعة.
  2. نقطع اللحم قطع متوسطة ونضعها في إناء عميق ونضيف إليها البصل المقطع والطماطم والسمن، ونقلب المزيج على النار مع اضافة القرفة والهيل والبهار.
  3. نضيف ماء مغلي حتى نصف القدر ونغطيه، ثم نفرد العجينة ونقطعها إلى دوائر ونضيفها إلى اللحم، ثم نضيف القرع والكوسة واللوبيا بعد التقطيع ونضعهم على اللحم.
  4. نضيف اللومي والفلفل، ونجعل النار متوسطة لمدة ساعة، ويقدم ساخنا.