
المطبق السعودي يعد واحدا من أشهر الأكلات في المملكة السعودية التي تتميز بطعما رائع وشهي.
مكونات المطبق السعودي
- 20 قطعة خبز التورتيلا كبيرة الحجم.
- كيلو لحم مفروم.
لحشو اللحم:
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر.
لخلطة المطبق:
- 2 حبة طماطم كبيرة مفرومة.
- 2 كوب كرات أخضر مفروم.
- 12 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت.
طريقة المطبق السعودي
- نسخن الزيت ونضيف إليه اللحم ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف التوابل ونقلب على النار لمدة 7 دقائق ونتركها لتبرد.
- نخلط مكونات خلطة المطبق معا، ونضيف إليها اللحم ونقلب.
- نفرد على سطح نظيف خبز التورتيا وندهنها بالزيت، ثم نضيف إليه 3 ملعقة من حشو المطبق في وسط الخبز ونطوي الطرفين إلى المنتصف ثم الطرفين المقابلين حتى يتشكل على هيئة ظرف.
- نقلبها مباشرة وبسرعة من الجهة المطبقة لتصبح هي الجهة السفلية على الصاج أو مقلاة غير لاصقة على النار، كرري الخطوة حتى تنتهي الكمية.