مايو 3, 2019
اخر تعديل : مايو 3, 2019

طريقة عمل المعدس الكويتي

طريقة عمل المعدس الكويتي
بواسطة : دينا المغربي
Share

المعدس أحد الأكلات الشعبية في دولة الكويت، وهو عبارة عن أرز مطبوخ مع عدس أصفر يتميز بطعمه اللذيذ.

مكونات المعدس

  • كوب أرز بسمتي.
  • نصف كوب عدس أصفر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 2 بصلة مفرومة متوسطة.
  • 2 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 2 طماطم مقشرة ومقطعة صغير.
  • 2 فلفل أخضر مقطع صغير.
  • 4 فص ثوم مهروس.
  • ربع كوب مرق دجاج.
  • ملح وفلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة كاري.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.

طريقة المعدس

  1. نغسل الأرز والعدس وننقعهم في الماء لمدة ساعة.
  2. نسخن الزيت على نار متوسطة، ونضيف إليه البصل مع التقليب حتى يذبل.
  3. نضيف البطاطس ونقلب لمدة 10 دقائق، ثم نضيف الثوم والفلفل والطماطم ونقلب لمدة 10 دقائق أخرى.
  4. نضيف البهارات والأرز والعدس ونقلب، ثم نضيف مرق الدجاج، ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
  5. نهدأ النار ونغطي القدر حتى ينضج الأرز.