أبريل 19, 2019
اخر تعديل : أبريل 19, 2019

طريقة عمل المنتو السعودي

طريقة عمل المنتو السعودي
بواسطة : دينا المغربي
Share

المنتو السعودي من أشهر الطبخات في السعودية، وأصل تلك الأكلة صيني ولكنها أصبحت واحدة من أشهر الأكلات في دول الخليج، ويمكن تقديمها كأكلة خفيفة بجانب المقبلات أو الصلصات المختلفة.

مكونات المنتو السعودي

للعجين:

  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 3/4 كوب ماء.

للحشو:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 6 حبات بصل مفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة سمن.

لطبخ المنتو:

  • 3 كوب ماء.
  • القليل من الملح.
  • حبات هيل صحيح.
  • حبات قرفة صحيحة قليلة.
  • حبات كمون.
  • حبات فلفل أسود.

طريقة المنتو السعودي

  1. لتحضير العجينة: نعجن الدقيق بالماء والملح حتى يتماسك، ونكمل  العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيداً.
  2. نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة، ونكور العجينة إلى كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة 10 دقائق.
  3. نخلط جميع مكونات الحشو معا ونتركها لمدة ساعة.
  4. نفرد العجين ويقطع على هيئة دوائر ونحشيه باللحم.
  5. نضع الماء داخل وعاء ونرفعه على النار مع اضافة التوابل، وبعد غليان الماء نرص حبات المنتو في شبك القدر وتغطى حتى تنضج.