بابا غنوج نوع من أنواع السلطات المعروفة في الوطن العربي وخاصة في لبنان. نقدم لك طريقة عمل بابا غنوج اللبناني ومكوناته.

مكونات بابا غنوج

• 2 باذنجان.
• 2 ملعقة كبيرة طحينة.
• 2 ثوم مهروس.
• 4 ملعقة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة رمان.
• ملح.
• فلفل اسود.
• بقدونس.

طريقة عمل بابا غنوج اللبناني

1. نشوي الباذنجان في الفرن لمدة نصف ساعة، ونتركه ليبرد.
2. نقشر الباذنجان ونهرسه ثم نخلطه بباقي المكونات.
3. بقدم ويزين بالرمان.