مايو 18, 2019
اخر تعديل : مايو 18, 2019

طريقة عمل خبز الطابون على الغاز

طريقة عمل خبز الطابون على الغاز
بواسطة : دينا المغربي
Share

خبز الطابون من أشهر المخبوزات في قرى الجبل الفلسطينية، وسنتعرف اليوم على مكونات و طريقة عمل خبز الطابون بأبسط الطرق.

مقادير خبز الطابون

  • 2 كوب طحين أبيض.
  • كوب طحين أسمر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ماء.

طريقة خبز الطابون

  1. نخلط المكونات الجافة معا، ثم نضيف الزيت والماء بالتدريج مع العجن لمدة 10 دقائق.
  2. تقسم العجينة على هيئة كرات، ونتركها حتى تتخمر لمدة ساعة.
  3. نرش الطاولة بالطحين ونفرد عليها كرات العجين على هيئة قرص دائري.
  4. نسخن كمية من حجارة البحر داخل صينية الفرن، ونضع عليها الرغيف حتى يصبح متدحرج.
  5. نضع الصينية في الفرن على درجة 220 لمدة 8 دقائق، ثم يقدم.