مايو 22, 2019
اخر تعديل : مايو 22, 2019

طريقة عمل خبز الملا

طريقة عمل خبز الملا
بواسطة : دينا المغربي
Share

خبز الملا من المخبوزات الشعبية في تونس، والذي يتميز بطعمه الرائع. إليك طريقة عمل خبز الملا ومقاديره.

مكونات خبز الملا

  • 3 كوب دقيق ابيض.
  • 3 كوب دقيق اسمر.
  • بيضة.
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • نصف كوب زيت.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر، مذاب في قليل من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة شمر.
  • ملعقة كبيرة حبة البركة.
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • سمسم وشمر وحبة البركة.

طريقة عمل خبز الملا

  1. نخلط المكونات الجافة معا.
  2. نخلط السكر المذاب مع الماء الدافئ ثم نضيف الزيت والمكونات الجافة، ونعجن لنحصل على عجينة متماسكة.
  3. نتركها نصف ساعة حتى تتخمر، ونفرد العحين في صينية وتدهن الوجه بالبيض و نرش عليها سمسم وشمر وحبة البركة.
  4. وندحله الفرن على حرارة 180 حتى ينضج.