أبريل 16, 2019
اخر تعديل : أبريل 16, 2019

طريقة عمل كاري الروبيان

طريقة عمل كاري الروبيان
بواسطة : دينا المغربي
Share

كاري الروبيان واحدة من الأكلات الشهيرة في المطبخ الهندي، كما أنه يعد من الأطباق سريعة التحضير ولا تستغرق وقتا طويلا في اعداده ففي دقائق معدودة سنعملك طريقة عمل كاري الروبيان لأفراد الأسرة.

مكونات كاري الروبيان

  • كيلو روبيان.
  • 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة بهارات كاري.
  • ملعقة صغيرة شطة.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • حبة بصل كبيرة.
  • 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
  • 4 فص ثوم مفروم.
  • 3 حبة طماطم مفرومة.
  • 2 قرن فلفل اخضر حار.
  • 2 قرن فلفل احمر حار.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • كوب زبادي.
  • كوب حليب.

طريقة عمل كاري الروبيان

  1. اخلطي التوابل والبهارات معا داخل طبق عميق، ثم قومي بنثر التوابل على الروبيان.
  2. سخني الزيت وضيفي الروبيان مع التقليب حتى يتغير لونه، ثم اخرجيه واتركيه جانبا.
  3. ضعي  البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر والأخضر في نفس المقلاة مع التقليب ليصبح البصل لونه ذهبي، ثم اضيفي البهارات وقلبي لبضع دقائق.
  4. اضيفي الدقيق وقلبي، ثم ضيفي الزبادي والحليب والطماطم ومعجون الطماطم، والروبيان.
  5. انتظري لينضج الروبيان، وقدميه.