أبريل 21, 2019
اخر تعديل : أبريل 21, 2019

طريقة عمل كبسة اللحم بالموزات

طريقة عمل كبسة اللحم بالموزات
بواسطة : دينا المغربي
Share

كبسة اللحم بالموزات تعد من الأكلات الرئيسية في المملكة السعودية التي تصلح لتقدم في العزائم والمناسبات، ومعا سنتعرف على طريقة كبسة اللحم بالموزات بطعم رائع.

مكونات كبسة اللحم بالموزات

  • كيلو لحم غني.
  • 3 كوب أرز بسمتي.
  • ربع كوب زيت.
  • 3 حبات بصل شرائح.
  • 6 فص ثوم مهروس.
  • 2 بندورة شرائح.
  • 2 فلفل أخضر شرائح.
  • 2 فلفل أحمر شرائح.
  • 2 ليمون أخضر.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة هيل.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة لومي مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • ربع كوب لوز.
  • ربع كوب زبيب.
  • 2 كوب لبن زبادي للتقديم.

طريقة كبسة اللحم بالموزات

  1. نغسل الأرز وننقعه في ماء مملح لمدة ربع ساعة.
  2. نخلط التوابل معا ونرش نصفها على اللحم، ونسخن الزيت على نار متوسطة ونضيف اللحم ونشوحه حتى يتغير لونه ويجف ماؤه، ثم نخرجه ونتركه جانبا.
  3. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح لونهم ذهبي، ثم نضيف البندورة ونقلب لثواني ونضع قرن الفلفل الأخضر وحبة الفلفل الأحمر واللومي والمعجون، ونضيف اللحم ونقلب.
  4. نضيف الماء ونترك المزيج على نار عالية حتى يغلي ونغطي القدر وننتظر حتى تنضج اللحم، نخرج اللحم ونصفي المرق ونعيده إلى القدر مع اضافة 5 كوب ماء.
  5. انتظري ليغلي المرق، ونضيف المرق وننتظر حتى يغلي، ثم نضفي الأرز ونضيفه إلى المرق ونتركه يغلي حتى يتشرب.
  6. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ثلث ساعة، ونوزع اللوز والزبيب على الأرز، ونضع عليه اللحم، ونقدمها بجانب الزبادي.