ديسمبر 21, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 9, 2018

طريقة عمل كعك أصابع التمر

طريقة عمل كعك أصابع التمر
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

كعك أصابع التمر، يعتبر التمر من الأطعمة الغنية بالعديد من المواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل السكريات والأملاح المعدنية، والتي من شأنها أن تمد الجسم بالطاقة والحيوية خلال اليوم، حيث يتم تناوله إما بشكل طازج، أو يمكن استخدامه كمعجون في صناعة الحلويات مثل الكيك أو معمول العيد أو أصابع التمر واليكم طريقتها بالتفصيل:

مقادير كعك أصابع التمر

  • x كوب دقيق
  • x كوب ماء (دافئ)
  • x كوب سمسم (للتزيين)
  • x معلقة كبيرة خميرة
  • x معلقة كبيرة سكر
  • x معلقة صغيرة قرفة (للحشو)
  • x معلقة صغيرة باكينج بودر
  • x رشة ملح
  • x عدد بيضة
  • x معلقة صغيرة قرفة
  • x معلقة صغيرة زبدة (للحشو)
  • x كوب زيت ذرة
  • x كوب تمر (منزوع النواة)

طريقة تحضير كعك أصابع التمر

  1. فى بولة هننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف عليه القرفة والملح ونقلب كويس جدا.
  2. و بعدين فى كوب ماء دافىء هنقلب الخميرة والسكر ونسيبهم يتفاعلوا حوالى ربع ساعة.
  3. بعد كده هنضيف الزيت على خليط الدقيق وهنضيف الخميرة بالتدريج مع العجن لحد ما العجينة تتماسك ومش شرط نستخدم كل كمية الخميرة والماء.
  4. هنقسم العجين لأقراص صغيرة ويغطى ويترك حوالى نصف ساعة يخمر.
  5. هنفرد كل قرص بالدقيق حتي لا يلتصق, وهنضيف القليل من الحشوة, وهنقفل العجينة علي الحشوة وهنلفها علي شكل أصابع.
  6. تقطع الأصابع بالحجم المناسب, وتوضع فى صينية مدهونة بمادة دهنية, ويدهن وجهها بالبيض ثم يرش عليها السمسم.
  7. هندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لحد ما أصابع التمر تتحول للون الذهبى.
  8. ثم تقدم بالهناء والشفاء .