الكعك المسمن اليمني كعك جميل سريع الذوبان في الفم يأكل في اي وقت مع الحليب او شاي الحليب او القهوة الساخنة وهي الطريقة الخاصة للكعك المسمن طريقة سهلة ولها طعم لذيذ .
المكونات لعمل كعك المسمن اليمني
- 3 ونص اكواب دقيق .
- كوب ماء او حليب سائل .
- بيضة واحدة .
- ملعقة كبيرة باكينج باودر .
- 3 ملاعق كبيرة سمن .
- فنجالين قهوة سكر .
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودر .
- 0.5 ملعقة كبيرة فانيلا .
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح .
للتزيين
- 3 ملاعق حليب سائل
- 0.5 ملعقة كبيرة سكر
- سمسم
طريقة تحضير كعك المسمن اليمني
- نحضر طبق ويوضع به السكر والسمن ويخفق السكر والسمن بالخفاق الكهربائي حتى يعطينا شكل كريمي .
- ثم يضاف عليه البيضه والفانيلا والماء والملح والحليب البودرة ويخلطو حتى يتجانسو مع بعض .
- ثم يضاف الدقيق والبودرة حتى تصبح لدينا عجينه طرية ناعمة .
- تأخذ نصف العجينه وتفرد بسمك متوسط وتشكل حسب الرغبة وتوضع في صينية بدون دهنها .
- ثم يخلط الحليب السائل مع السكر ويدهن لكي يعطي الكعك حلو ويساعد على احمرارها ويرش علية السمسم وتدخل الفرن ساخن من قبل 180 لمدة 18 د او حتى يتحمر من الاسفل وثم من الاعلى .
- بعد خروج الكعك من الفرن يترك نصف ساعه ويقدم مع اي مشروب ساخن .