لحم المغش ، من أطباق اللحوم التي تشتهر بها منطقة جازان في المملكة العربية السعودية وتحضر الوجبة في وعاء حجري يطلق عليه (المغش) وله طريقة سهلة في التحضير وهي كالتالي:

المقادير

• كيلو لحم غنم.
• طماطم.
• بامية.
• بطاطس.
• ملح.
• ثوم مدقوق
• بهارات وفلفل وكمون.
• فلفل حار.

طريقة التحضير

• نغسل اللحم.
• نضع في الوعاء الحجري (المغش) البصل واللحم والطماطم والبطاطس والبامية والفلفل الحار.
• نقوم بطحن البهارات  ثم نضع الثوم نكمل الهرس.
• ونضع البهارات فوق المكونات السابقة.
• نغطيه بالقصدير أو بغطاء.

طريقة التنور

• يوضع وسط قدير كبير فوق الغاز أو بوضعه في الفرن.