أبريل 19, 2019
اخر تعديل : أبريل 19, 2019

طريقة عمل مختوم لحم سعودي

طريقة عمل مختوم لحم سعودي
بواسطة : دينا المغربي
Share

مختوم لحم سعودي من الأطباق الرئيسة الشهيرة في المملكة السعودية، وكثيرا ما يتم تقديمه واعداده في حالة وجود عزائم أو مناسبات، والآن سنوضح لكم طريقة اعداد مختوم اللحم بطعم رائع جدا.

مكونات مختوم لحم سعودي

  • كيلو لحم مع العظم.
  • 2 حبة بصل مفروم.
  • 2 فص ثوم.
  • ملعق كبيرة معجون طماطم.
  • 3 حبات طماطم مقشرة ومهروسة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
  • عود قرفة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة مختوم لحم سعودي

  1. نسخن الزيت على نار متوسطة، ونقلب فيه البصل والثوم والقرفة لمدة دقيقة.
  2. نضيف اللحم ونقلب، ثم نغمر اللحم بالماء ونضيف إليه الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ونقلب.
  3. نضيف التوابل ونقلب وننتظر حتى يغلي الخليط، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة.
  4. نننظر حتى تنضج اللحم ونحصل على صلصة سميكة، ويقدم ساخنا بجانب الأرز أو الخبز.