مشكل البطاطس اليمني السريع جميل جدا وسهلة التحضير ، يقدم مع الخبز او بجانب الارز .

المكونات لعمل مشكل البطاطس

• حبة كبيرة بطاط مقطع .
• ملعقتين كبار معجون الطماطم .
• فلفل حار حسب الرغبة .
• ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفروم .
• كوب ماء .
• ملعقة كبيرة كمون او بهارات حسب الرغبة .
• القليل من الزيت .
• 1 بصل صغير .
• 3 حبات تومه مفروم .
• زيت للقلي .

طريقة التحضير لعمل مشكل البطاطس

• نسخن الزيت ونضع علية البطاطس على نار عالية حتى يتحمر ثم نضعهم على ورق التنشيف لزيت .
• ثم في قدر نضع علية القليل من الزيت حتى يسخن ويضاف علية البصل ويحمس قليلا وثم نضع معجون الطماطم ونحركهم جميعا .
• ثم نقوم بإضافة الثوم و الكمون والكزبرة وبعدها المرق او المويه حتى تكون لدينا صلصة .
• ثم نضيف البطاطس  ونتركه ع نار هادئه 10 دقائق  او حتى ينضج البطاطس مع الصلصة .
• ويقدم بالهنا والشفاء مع الخبز او الارز .