ديسمبر 26, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 10, 2018

طريقة كبة سهلة

طريقة كبة سهلة
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

الكبة السورية، هي أحد الوجبات الشهيرة في الشام وخاصة في سوريا ولها طريقة تحضير سهلة نقدمها لكم:

مكونات الكبة السورية

  • واحد كيلو غرام برغل ناعم .
  • كيلو لحمة حمراء مفرومةٍ ناعماً .
  • رأس بصلٍ متوسط الحجم مفروم ناعماً .
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم .
  • ملعقة صغيرةٍ قرفة ناعمة .
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم .
  • نصف ملعقة صغيرة كمون .
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم .

طريقة تحضير الكبة السورية

  • ننقع البرغل بكمية من الماء لمدة 20 دقيقةٍ تقريباً .
  • نضع البهارات على كمية اللحمة ونخلطها جيداً .
  • نضع كمية البرغل مع رشة الملح ونخلط جميع هذه المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي .
  • نبدأ بتحضير الحشوة. نحمّر البصلة على النار حتى تتذبل ويصبح لونها ذهبياً .
  • نضيف اللحمة مع كميةٍ من البهارات حسب الرغبة إلى البصلة ونخلطهما جيداً حتى يتحول لون اللحمة إلى اللون البني .
  • نقسم عجينة البرغل بأيدينا إلى قطعٍ كرويةٍ حسب الحجم الذي نريد .
  • نفرد قطعة البرغل بأيدينا ونضع كميةً من الحشوة بداخلها ونغلقها جيداً .
  • نضع مقلاة على النار بها كمية من الزيت .
  • عند الانتهاء من تكبيب عجينة البرغل نضع عدداً منها في المقلاة ونتركها على نارٍ هادئةٍ حتى يتحول لونها من الأبيض إلى اللون البني .
  • نرتب عدداً من حبات الكباب في وعاء متوسطٍ وتقدم مع أصناف أخرى من الطعام وتقدم بالهناء والشفاء .