ديسمبر 3, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 1, 2018

طريقة كيكة الدخن المحشية بالتمر

طريقة كيكة الدخن المحشية بالتمر
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

الدخن هو نوع من أنواع النباتات التي تستخدم في صناعة الخبز مثله مثل القمح تماما من حيث النمو، وللدخن تسميات أخرى مثل أيلان أو البشنة إليك طريقة تحضير كيك الدخن بالتمر

مقادير كيك الدخن بالتمر

  • 2كوب دقيق الدخن .
  • 1 1/4كاس ماء .
  • 1كوب حليب بودرة .
  • 3/4 كوب زيت .
  • 1/2 كوب سكر .
  • 1ملعقة صغيرة بكينج باودر .
  • 1ملعقة صغيرة خميرة فورية .
  • 1 كوب معجون التمر .
  • رشة هيل .
  • حبة البركة او جوز أو لوز حسب الرغبة .

طريقة تحضير كيك الدخن 

  • في وعاء ننخل دقيق االدخن ونضيف الحليب البودرة والبيكنغ باودر ونمزجهم ليختلطو جيدا .
  • نذوب الخميرة بالماء الفاترمع رشة السكر .
  • نضيف الماء والسكر والزيت ونخلطهم بالخلاط حتى يصبح مزيج متماسك .
  • في مقلاة غير قابلة للالتساق نذيب التمر مع الهيل على النار مع قليل من السمنة .
  • ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ونصب نصف كمية عجينة الدخن .
  • نضع عجينة التمر فوق الطبقة الاولى للدخن .
  • نصب النصف المتبقي من العجينة فوق التمر .
  • ندخل الصينية الى الفرن بعد ان اكتسب الفرن درجة حرارة متوسطة .
  • توضع بالفرن على درجة  حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي .
  • نخرجها من الفرن ونرش عليها الجوز أو اللوز او حبة البركة حسب الرغبة .
  • نقطعها ونقدمها في اطباق مع كاس الشي او فنجان القهوة .