أبريل 20, 2019
اخر تعديل : أبريل 20, 2019

عجينة الفرموزة الهشة

عجينة الفرموزة الهشة
بواسطة : دينا المغربي
Share

الفرموزة من المعجنات في المملكة السعودية وخاصة في الحجاز وتتميز بطعم أكثر من رائع، كما أنها تقدم في المناسبات، وسنشرح لكم طريقة عملها في المنزل بأبسط المكونات.

مكونات الفرموزة السعودية

للعجين:

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء حسب الحاجة.

للحشو:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 3 حبات متوسطة البصل الأحمر.
  • نصف حبة طماطم.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة الفرموزة السعودية

  1. نخلط مكونات العجين معا، ونعجن لنحصل على عجينة متوسطة الطراوة.
  2. نقطع البصل والطماطم مكعبات صغيرة، ونخلطهم باللحم والملح والفلفل.
  3. نقطع العجينة لقطع متوسطة الحجم ونفردها على شكل دائرة، ونحشيها باللحم، مع غلق أطراف العجينة على الحشوة.
  4. ندهن الوجه بالحليب مع رش السمسم وحبة البركة، وندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة من 20إلى 30 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل والأعلى.
  5. تقدم باردة أو دافئة.