أبريل 17, 2019
اخر تعديل : أبريل 17, 2019

عمل القرصان بالخضار

عمل القرصان بالخضار
بواسطة : دينا المغربي
Share

القرصان بالخضار من الأكلات الشهيرة في المناطق السعودية، وتعد تلك الأكلة من الوجبات الغذائية المتكاملة، حيث تحتوي على الخبز واللحم والخضار وتمد الجسم بكافة العناصر التي يحتاجها.

مكونات القرصان بالحضروات

  • نصف كيلو لحم شقف.
  • كيس خبز قرصان.
  • كوب فاصوليا خضراء.
  • بصلة كبيرة.
  • جزرة.
  • ثمرة باذنجان.
  • بندورة متوسطة الحجم.
  • ثمرة قرع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة رب البندورة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة كبيرة سمنة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • لتر ماء.
  • حبة لومي.

طريقة القرصان بالخضروات

  1. نغسل الخضروات ونقطعها.
  2. نضع السمن على البصل ونرفعه على نار متوسطة حتى يذبل، ثم نضيف اللحمة ونشوحها حتى يتغير لونها.
  3. نضيف الماء ونقلب ونتركها حتى تغلي ونضيف رب البندورة والتوابل والخضار ونترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة.
  4. نكسر خبز القرصان ونضيفه إلى خليط اللحم، ويقدم بعد نضج اللحم والخضروات.