كباب الميرو من الاكلات الحجازية الشعبية التي يشتهر بها اهل مكة المكرمة وهناك محلات متخصصة في مكة تبيع هذا النوع من الكباب فقط ويقدم مع سلطة الطحينة
وصفة سهلة جدا ولذيذة في نفس الوقت .

المقادير لعمل كباب الميرو بالدخن

• نصف كيلو لحم مفروم .
• كوب دقيق الدخن .
• بصلة وفصين ثوم مفروووم ناعم .
• ملح وفلفل اسود وكمون .
• بيضة مخفوقة .
  

طريقة تحضير كباب الميرو بالدخن

• تعجن المقادير جيدا وتشكل الى كرات صغيرة ثم تقلى في زيت ساخن وعميق حتى تحمر .
• وتقدم مع سلطة الطحينة وهي عبارة عن طحينة محللولة بقليل ماء وخل وملح وفلفل اسود وكمون ويضاف اليها خيار وطماطم مقطعين .
  
• وتاكل بالهناء والشفاء .