ديسمبر 26, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 9, 2018

فتة الحمص الشامية

فتة الحمص الشامية
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

فتة الحمص الشامية تعتبر نوعاً من أنواع المقبلات الشامية المعروفة بشكل كبير، ويعتبر الحمص المكون الأساسي في تحضيرها، ومن الممكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء، وبالإضافة لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم واليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها .

مكوّنات فتة الحمص الشامية

  • كأس وربع الكأس من حبوب الحمّص المسلوقة .
  • حبة من الباذنجان المقطّع إلى مكعّبات .
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس ناعماً. كأس وربع من اللبن الزبادي .
  • ملعقة كبيرة ونصف من صلصة الطحينة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض .
  • رشّة من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ .
  • خبز عربي محمّص حسب الرغبة .
  • رشة من مسحوق البابريكا .
  • حبتان من الطماطم المقطّعة .
  • نصف كأس من البصل المفروم فرماً ناعماً .

طريقة تحضير فتة الحمص الشامية

  • نسخّن الزيت على النار في مقلاة واسعة، ثم نضيف البصل المفروم ونقليه حتى يذبل .
  • نضيف الباذنجان، والطماطم، ونرش ملح الطعام ونحرّك المكوّنات جيداً على النار ونتركها حتى النضج .
  • لتحضير الصلصة نمزج في وعاء عصير الليمون الحامض، وصلصة الطحينة، واللبن الزبادي، والثوم المهروس معاً .
  • نوزّع الحمّص في صحن التقديم مع خليط الطماطم والباذنجان .
  • نسكب أخيراً صلصة الليمون والطحينة، ثمّ نزيّن الوجه بالخبز العربي المحمّص، ونرشّ رشّة من البابريكا .
  • وتقدم فتة الحمص الشامية بالهناء والشفاء .