أبريل 5, 2019
اخر تعديل : أبريل 5, 2019

قطايف بحشوة التفاح

قطايف بحشوة التفاح
بواسطة : Heba Mohammed
Share

القطايف نوع من أنواع الحلوى يستهلك كثيرا في رمضان وهو أكثر شعبية في الوطن العربي، ويحضر بأكثر من نكهة وطريقة ومنها قطايف التفاح والجوز، إليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير

  • 30 غراماً طحين.
  • 50 غراماً حليب سائل.
  • القليل من الفانيليا.
  • خميرة بودرة.
  • تفاحتان.
  • القليل من الزبدة.
  • 2 غرام من الجوز المكسر.
  • ملعقة ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة ماء الزهر.
  • ملعقتان من السكر الأسمر.
  • ملح.

طريقة التحضير

  1. يوضع الطحين والحليب في وعاء ثم الملح والسكر والخميرة والفانيليا، وتقلّب المقادير ثم تترك ساعة إلا ربع كي تخمّر.
  2. بعد ذلك، يقطّع التفاح إلى مكعبات مع الزبدة في وعاء على النار، ثم يضاف السكر الأسمر والقرفة وتخفّف النار، ثم يوضع ماء الورد وتترك على النار ليتحوّل السكر الى كراميل.
  3. عندها، توضع المقلاة على النار مع القليل من الزبدة لصنع عجينة القطايف ثم تحشى بحشوة التفاح وتغلق من الأطراف
  4. تقدّم مع صلصة الفانيليا أو الشوكولا، مع القرفة وسكر البودرة.