ديسمبر 9, 2018
اخر تعديل : ديسمبر 9, 2018

طريقة تحضير العرسية الإماراتية

طريقة تحضير العرسية الإماراتية
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

العريسة ، هي من الوجبات الشعبية في سلطنة عمان وايضا في الإمارات ، ولها طريقة لا تختلف كثيرا في الإمارات إليك المقادير وطريقة التحضير :

مكوّنات العرسية الأماراتية

  • 3 كيلو من صدور الدجاج، ويشترك بأن تكون منزوعة العظم، والجلد .
  • كيلو ونصف من الأرز .
  • ماء .
  • ملح .

طريقة تحضير العرسية الإماراتية

  • نضع الأرز في وعاء، ونضيف إليه ماء مغلي لكي يكتسب ليونة .
  • نسخن ماء في وعاء مناسب للطبخ على نار متوسطة لمدّة دقيقتين .
  • نغسل صدور الدجاج جيداً، ونضيفها إلى الوعاء لكي تُسلق قليلاً .
  • نخرج صدور الدجاج ونضعها في وعاء آخرمناسب، ونزيل اللحم الصدر، ونضعه في طبق نظيف .
  • نضع لحم الصدر في الوعاء نفسه مرةً أخرى .
  • نضع الأرز في وعاء لحم الصدر، ونضيف الملح إليه أيضاً، ونتركه على نار متوسطة لمدّة تتراوح من 25 دقيقة إلى نصف ساعة حتى ينضج .
  • نفرغ العرسية في طبق واسع، ليكون جاهز للتقديم بالهناء والشفاء .