القرفة، أحد أهم التوابل في العالم ومن أقدم الأعشاب الطبية التي استخدمت في الهند ومصر القديمة وأوربا، وكانت تستعمل مضادا للزكام والانفلونزا ولتحفيز الدورة الدموية والجهاز التنفسي وللمشاكل الهضمية، ولا تزال القرفة تستخدم حتى اليوم في المطابخ في جميع أنحاء العالم، تحتوي القرفة على مواد مضادة للاكسدة وتعد مصدرا للمنغنيسيوم والحديد والكالسيوم والألياف.
الخواص الرئيسية
– القرفة منبهة ومدفئة، طاردة للريح ومضادة للتشنج، مطهرة ومضادة للفيروسات.
استخدامات القرفة وفوائدها
– أطلق عليها علماء التغذية في فرنسا على القرفة اسم “صديق الجهاز الهضمي”، وقد فسح الدستور العشبي الألماني القرفة كعلاج رسمي للمرضى الذين يعانون من فقد الشهية وكذلك للمرضى الذين يعانون من سوء الهضم، والقرفة مقوية للهضم الضعيف، وتستخدم بوجه خاص في علاج الضعف والنقاهة، كما وجد أن للقرفة مفعولا منشطا للحيض فهي تنبه الرحم وتحث على النزف الحيضي.
ويقال ان مغلى القرفة يساعد على تسهيل عملية الولادة، لذلك ينصح بأخذ كوب من مغلى القرفة يوميا قبل موعد الولادة المحدد بأسبوع، وفي الهند تؤخذ بعد الولادة كمانع للحمل،- تؤخذ القرفة تقليدياً في الهند وأوربا كعشبة مدفئة ضد البرد، وتمزج مع الزنجبيل لزيادة دوران الدم وخاصة في أصابع اليدين والقدمين، القرفة علاج مأثور للمشكلات الهضمية مثل الغثيان والقيء والإسهال فضلاً عن آلام العضلات وضد فيروس الزكام، القرفة بها مادة فينولية مضادة للأكسدة وتجعل الخلايا الدهنية أكثر استجابة للإنسولين الذي ينظم عملية تكسير السكر في الدم واستهلاكه في الخلايا بالجسم وتحويله لطاقة، كما تقلل هذه المادة من الأعراض الجانبية لمرض السكر، – قد تقي القرفة من الإصابة بمرض السكري الذي يصيب البالغين فهي تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل أكثر فاعلية، وقد حث أحد العلماء الذين أجروا البث الأخير الناس على الإكثار من استخدام القرفة لجني أكبر فائدة من هذه المادة .
زيت القرفة
الخصائص العلاجية للقرفة تعود إلى زيتها الطيار الذي له خصائص منبهة ومضادة للفيروسات، كما أن زيت القرفة هو العامل الرئيسي في مفعولها المقوي والمنشط للدورة الدموية والتنفس والمدر للإفرازات والقابض للأوعية والمحرك للأمعاء، والمعقم المضاد للتعفن، و لهذا نرى القرفة تدخل في تركيب الكثير من الأدوية و المستحضرات الصيدلانية، وتعتبر القرفة الصينية أكثر غنى بالزيت العطري من أنواع القرفة الأخرة،- يستعمل زيت القرفة دهاناً لعلاج الكلف والنمش والصداع والزكام وآلام الأذن ، يستعمل زيت القرفة مع الخل دهاناً لعلاج البثور والقروح، وحديثاً دخل مسحوق القرفة في صناعة مراهم ضد الحروق والقروح.،يستعمل زيت القرفة بمعدل قطرة إلى قطرتين كمادة مطهرة، كما يستخدم ممزوجاً مع التين على هيئة ضمادات لعلاج لسع العقارب.
طريقة استعمال القرفة
ملء ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة توضع على ملء كوب ماء مغلي ويحرك المزيج ثم يترك لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم.
محظورات استخدام القرفة
لا يوجد أضرار جانبية للقرفة إذا أخذت بالجرعات المنصوص عليها، ولا يوجد تداخلات مع أدوية أو أمراض أخرى، ولكن يجب عدم استخدامها من قبل المرأة الحامل نظراً لخواصها القابضة لعضلة الرحم، وعند استعمال زيت القرفة الخام داخلياً يجب اخذ الحرص والحذر لإنه قد يسبب الدوخة والقيء، وخارجياً ربما احمراراً .