أبريل 28, 2019
اخر تعديل : أبريل 29, 2019

معلومات عن الخبز العماني

معلومات عن الخبز العماني
بواسطة : دينا المغربي
Share

خبز الرخال يعد واحدا من أشهر المخبوزات العماني اللذيذة الطعم، كما أنه اقتصادي للغاية ولا يستغرق وقتا طويلا في إعداده.

مكونات خبز الرخال

  • 1/2 1 كوب طحين القمح الكامل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 كوب طحين خبز.
  • 1/2 كوب ماء دافئ.

طريقة خبز الرخال

  1. ننخل طحين الخبز ونخلطه مع الملح.
  2. ننخل طحين القمح ونضيفه إلى طحين الخبز ونقلب جيدا.
  3. نضيف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة لينة يمكن تشكيلها، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف.
  4. نضع الصاج على نار متوسطة، ثم نأخذ كرة كبيرة من العجين ونضعها على طرف الصاج ونبدأ بدحرجتها، حتى تغطي العجين الصاج بالكامل ثم نرفع ما تبقى من العجين، وننتظر ليتحمر الخبز.
  5. نكرر حتى ينتهي العجين مع طي كل رغيف 4 طيات.