مكشن السمك ، من الأطباق الغنية وهو طبق يتم إعداده من سمك الهامور ويوضع في وعاء فخاري سهل وسريع وشهي الطعم إليك طريقة تحضيره.
المقادير
- سمك موسى.
- بصل.
- طماطم.
- فلفل رومي.
- فلفل حار.
- ثوم.
- صلصة.
- زيت زيتون.
- بهارات وملح..
طريقة التحضير
- يقطع البصل ويوضع في المقلى مع شوية زيت زيتون وبعدها يضاف إليه فلفل حار.
- يقطع الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والأصفر بحسب ما هو متوفر ويضاف إلى البصل.
- بعد غسل ونقع السمك بين الليمون لدقائق يضاف إلى المقلى مع شوية ملح وبهارات.
- يقطع الطماطم ويضاف إلى السمك مع ملعقة صلصة ويترك على النار لمدة عشر دقائق فقط.
- بالهناء والشفاء