ديسمبر 24, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 9, 2018

مكونات النخي

مكونات النخي
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

النخي، وهو عبارة عن الحمص الحب المسلوق، ويعتبر من الأطباق الكويتية الشعبية، ويمكن تحضيره في المطبخ بطريقة سهلة ثم تقديمه في سفرة العائلة وإليك طريقة التحضير

مكوّنات النخي الكويتي

  • أربع كؤوس من الحمص الجاهز .
  • عشر كؤوس من الماء .
  • ملعقة كبيرة من الملح .
  • ست حبات من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً .
  • ملعقة صغيرة الكمّون .
  • ملعقة صغيرة كربونات الصودا .

طريقة تحضير النخي الكويتي

  • وضع الماء في طنجرة على النار، وتركه لمدة عشرين دقيقة أو حتى يسخن جيّداً .
  • إضافة الحمّص، والفلفل الحار، وخليط البهارات، بالإضافة إلى كربونات الصودا والتحريك جيّداً .
  • ترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج جيّداً .
  • رفع النخي عن النار ووضعه في طبق للتقديم .
  • ثم يقدم بجانب الخبز الساخن والمخللات المتنوّعة بالهناء والشفاء .