أبريل 27, 2019
اخر تعديل : أبريل 27, 2019

مكونات الهريس العماني

مكونات الهريس العماني
بواسطة : دينا المغربي
Share

نقدم لكم اليوم طريقة الهريس العماني الذي يعد من الأكلات الشهية والمميزة، وفي تلك الأكلة سنعتمد على الهريس كعنصر أساسي وتتميز تلك الأكلة بطعمها الرائع الشهي.

مكونات الهريس العماني

  • 1/2 1 كوب حبوب هريس منقوعة.
  • 1/2 1 كيلو لحم.
  • 6 فص ثوم مهروس.
  • ماء.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون.

لصلصة الهريس:

  • 3 حبة بندورة.
  • 3 فص ثوم.
  • كمية من الحمص المطبوخ.
  • ملعقة صلصة بندورة.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملح.

طريقة الهريس العماني

  1. نغلي اللحم بشكل جيد في الماء على حرارة متوسطة، ثم نضيف الزنجبيل المطحون والثوم ونقلب وبعد دقائق نضيف الهريس ونقلب بشكل مستمر.
  2. نضيف الهيل ونقلب وننتظر لمدة 3 دقائق، بعدها نهرس المزيج جيدا.
  3. لتحضير الصلصة: نشوح البندورة مع الزيت ونهرسها جيدا، ثم نضيف الثوم ونقلب.
  4. نغلي ماء على درجة حرارة عالية ونضيفه على الخليط، ثم  السكر والملح والحمص، ونترك الصلصة على النار لمدة 10 دقائق.