الشهر: مايو 2019

تركي بن عبد الله السديري

تركي بن عبد الله السديري صحفي وكاتب سعودي، لقب بـ (ملك الصحافة) شغل منصب رئيس تحرير جريدة الرياض منذ عام (1394هـ) وحتى قبول استقالته بتاريخ (16 شوال 1436هـ) لمدة 41 سنة. رأس هيئة الصحفيين السعوديين لفترتيين متتاليتين وانتخب أول رئيس لاتحاد الصحافة الخليجية منذ... اقرأ المزيد

طريقة عمل بريس اسكوكاليس

بريس اسكوكاليس من الأطباق المعروفة في المطبخ الصومالي : إليك طريقة عمل بريس اسكوكاليس ومكوناتها. مكونات بريس اسكوكاليس 2 كوب ارز بسمتي. 2 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات. بصلة كبيرة مفرومة. عود قرفة. 4 حبات هيل. 5 حبات قرنفل. 3 فص ثوم مفروم. ملعقة صغيرة... اقرأ المزيد

طريقة عمل خبز موفو

الموفو واحدا من اشهر الأكلات في جنوب الصومال وهو نوع من أنواع المخبوزات في المطبخ الصومالي، إليك طريقة عمل خبز موفو ومكوناته. مكونات الموفو 3 كوب طحين ذاتي التخمير. 1/2 1 كوب طحين رقم 1. نصف كوب طحين ذرة. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة... اقرأ المزيد

طريقة عمل خبز السبايا

خبز السبايا من المخبوزات المشهورة في الصومال، إليك طريقة عمل خبز السبايا ومقاديره. مكونات السبايا 3 كوب طحين ابيض. كوب طحين أسمر. 2 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة. ماء للعجن. طريقة عمل خبز السبايا نعجن المكونات معا لمدة 10 دقائق حتى... اقرأ المزيد

طريقة اللحوح الصومالي

اللحوح من أشهر الاكلات في شمال الصومال، فيما تعرف باسم عنجيرو في الجنوب. إليك طريقة عمل اللحوح الصومالي ومقاديره. مكونات اللحوح 2 كوب دقيق ذاتي التخمير. نصف ملعقة صغيرة ملح. 1/4 2 كوب ماء. طريقة اللحوح الصومالي نخلط جميع المكونات معا، ونتركه يرتاح لمدة... اقرأ المزيد

طريقة عمل عانبولو صومالي

العانبولو من أكثر الأكلات شهرة في الصومال والتي يتم تقديمها في كل أنحاء البلاد على الغذا كوجبة كاملة، إليك طريقة عمل العانب مكونات العانبولو حبوب فاصوليا الأزوكي. أرز. سكر. زبدة. طريقة عمل العانبولو نطهي الفاصوليا على نار هادئة، لمدة 5 ساعات. نضيف الأرز والزبدة... اقرأ المزيد

طريقة عمل مارو الحوت

مارو الحوت من أشهر الوجبات الشعبية في المطبخ الموريتاني. إليك طريقة عمل مارو الحوت ومكوناته. مكونات مارو الحوت سمك هامور. بصل اخضر. ارز. بقدونس. جزر يمني. ملفوف. قرع. بصل. باذنجان. فلفل حار. فلفل ناشف. ثوم. جزر عادي. تمر هندي. ملح. معجون طماطم. بهارات. طريقة... اقرأ المزيد

طريقة عمل عصيدة البلغمان

عصيدة البلغمان من الأكلات الصحراوية التي يشتهر بها المطبخ الموريتاني ألا وهي “البلغمان”، والتي يتناولها الكثيرين على العشاء باعتبارها وجبة خفيفة. إليك طريقة عمل عصيدة البلغمان. مكونات البلغمان دقيق شعير مجفف مطحون. سكر. ماء ساخن. سمن. قليل من الملح. طريقة عمل عصيدة البلغمان يتم... اقرأ المزيد

طريقة عمل دجاج ياسا

دجاج ياسا طبق شعبي شهير في أفريقيا، و مستوحى من المطبخ الفرنسي. وهو طبق دجاج حار بتتبيلة خاصة وكلما طالت فترة التتبيل كلما كان المذاق أفضل. سنتعرف معا على طريقة عمل دجاج ياسا على الطريقة الموريتانية. مكونات دجاج ياسا دجاج. ليمون. ثوم بودر. ملح.... اقرأ المزيد

طريقة عمل الطاجين الموريتاني

الطاجين من الأطباق المشهورة في المغرب العربي وخاصة في موريتانيا نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الطاجين الموريتاني باللحم والخضار. مكونات الطاجين الموريتاني 1/2 كيلو لحم بقر. بصلة كبيرة مفرومة. 3 حبات كوسة. حبة طماطم كبيرة مفرومة. 3 حبات بطاطس. 3 حبات جزر. 2 ملعقة... اقرأ المزيد

طريقة مقلوبة الدجاج والزهرة

مقلوبة الدجاج والزهرة من أشهر الأكلات الأردنية. إليك طريقة عمل مقلوبة الدجاج والزهرة ومكوناتها. مكونات مقلوبة الدجاج والزهرة 800 جم قطع دجاج. نصف رأس زهرة. 4 حبات باذنجات رفيع. 2 فص ثوم. 2 حبة بصل. نصف كوب زبيب. 1/2 2 كوب ارز. نصف كوب... اقرأ المزيد

شوربة الفول الأخضر

شوربة الفول الأخضر الوجبات الصحية التي يقدمها المطبخ الاردني. إليك طريقة تحضير شوربة الفول الأخضر. مكونات شوربة الفول الاخضر 1/2 كيلو فول أخضر. ملعقة صغيرة سكر بني. 2 بصلة مفرومة متوسطة. نصف ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة زبدة. نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض مطحون.... اقرأ المزيد