اطباق رئيسية

المطبخ الإسباني

نظرًا لتعاقب الثقافات التي سكنت شبه الجزيرة الأيبيرية (إسبانيا)، أصبح لدى إسبانيا تنوع كبير فيما يتعلق بـ: الموسيقى والفن واللغة، وبالطبع، فن الطهي. تأثير الموقع الجغرافي على المطبخ الإسباني أثَّر الموقع الجغرافي لإسبانيا في فن الطهو، فجعلها بلد غنيًا بمجموعة متنوعة من المنتجات التي... اقرأ المزيد

المطبخ اليوناني

يقدم الطبخ اليوناني مجموعة غنية ومتنوعة من الأطعمة والمشروبات التي توجت حرفيًا لآلاف السنين، فكل وجبة يونانية طازجة وجذابة بمثابة رحلة عبر تاريخ اليونان. نبذة عن المطبخ اليوناني يشتهر الطعام اليوناني بنكهاته القوية، و أيضًا بكونه أحد أكثر الأنظمة الغذائية الصحية في العالم. وفقًا... اقرأ المزيد

المطبخ الفلسطيني

المطبخ الفلسطيني عبارة عن مجموعة فاخرة من الأطباق النابضة بالحياة والنكهة، والتي تشترك في سمات الطهي مع مناطق الشرق الأوسط وشرق البحر الأبيض المتوسط. ومع ذلك، فإن المطبخ الفلسطيني له هويته الفريدة التي تبرز داخل المنطقة وفي جميع أنحاء العالم. تنوع أطباق المطبخ الفلسطيني... اقرأ المزيد

السمك المشوي بالزبدة والأعشاب

السمك المشوي طبق بحري شهي وذو قيمة غذائية عالية في نفس الوقت، تختلف الوصفات للسمك المشوي ما بين الشوي في الفرن أو على الفحم. وهذه الوصفة كلاسيكية تناسب الشوي في الفرن المقادير كيلو سمك فيلية أي نوع 4 فصوص ثوم مبشور. ملعقة صغيرة من... اقرأ المزيد

المطبخ الياباني

المطبخ الياباني يُعد أولاً وقبل كل شيء مطبخًا إقليميًا بالدرجة الأولى(أو حتى محليًا)بحكم طبيعة الأرخبيل الياباني، الذي يتكون من العديد من الجزر ويمتد لأكثر من 3500 كيلومتر، ، حيث تخضع مكونات أطباقه وفقًا لـ الأذواق والمكونات المحلية المتاحة. والنتيجة هي مجموعة متنوعة من الأطباق.... اقرأ المزيد

طاجن الفريك بالكبد والقوانص

الفريك من الوجبات الصحية التي يُنصح بها في أي حمية غذائية، فهو من الحبوب الكاملة وبالتالي لا يحتوي على دهون ضارة كما أنه مليء بالألياف. طاجن الفريك بالكبد والقوانص المقادير كوب فريك طماطم مبشورة بصلة مبشورة فلفل أخضر مقطع صغير نصف كيلو كبد وقوانص... اقرأ المزيد

نبذة عن المطبخ الروسي

نبذة عن المطبخ الروسي يعود تاريخ المطبخ الروسي إلى القرن العاشر. وازداد المطبخ الروسي القديم تنوعًا بحلول القرن الخامس عشر. بالطبع تأثر بالظروف الطبيعية والجغرافية. فقد ساهمت وفرة الأنهار والبحيرات والغابات في ظهور أطباق مصنوعة من الأسماك والفطر والتوت. في الحقول قاموا بزراعة حبوب... اقرأ المزيد

المطبخ العراقي

المطبخ العراقي له تاريخ طويل يعود إلى ما يقرب من 10000 عام حيث السومريين والأكاديين والبابليين والآشوريين والفرس القدماء. وتُظهر الألواح التي عُثر عليها في الأنقاض التي خلفتها هذه الشعوب القديمة وصفات أعدت في المعابد خلال الأعياد الدينية،  وهي في الواقع أول كتب الطبخ... اقرأ المزيد

المطبخ الفرنسي

المطبخ الفرنسي يبدأ تاريخه تقليديًا في أوائل العصور الوسطى، في البداية كانت الأطباق الفرنسية يسيطر عليها النكهة الحامضية بشكل عام قبل أن ينتشر هوس السكر البلاد في القرن السادس عشر، كان السكر يوضع في الماء والنبيذ وحتى على الأسماك واللحوم. ساعد هذا الاتجاه في... اقرأ المزيد

المطبخ البولندي

المطبخ البولندي إذا كان هناك أي مطبخ معروف بأنه لذيذ وشهي، فهو الطعام البولندي. تحتوي العديد من الأطباق البولندية على البيض والقشدة واللحوم، مما يجعلها مشبعة للغاية. نبذة عن تاريخ المطبخ البولندي اعتمد المطبخ البولندي في العصور الوسطى وحتى القرن ال19 على أطباق مصنوعة... اقرأ المزيد

المطبخ الليبي

المطبخ الليبي ، كان لتاريخ ليبيا تأثير في تشكيل طعامها التقليدي ، بدءًا من سكانها الأصليين “الأمازيغية” إلى مختلف الحكام والمسافرين والجيران ، الذين كان لهم جميعًا تأثير كبير ؛ كما كان للتنوع الجغرافي دوره في إثراء ثقافة وتقاليد الطعام الليبي. يمكن للطعام أن... اقرأ المزيد

المطبخ الإفريقي

المطبخ الإفريقي (غرب إفريقيا تحديدًا) مر بعدة مراحل تنوعت فيه الأطباق التقليدية والعادات الغذائية الخاصة بالسكان من هذه المراحل: مرحلة ما قبل البدء بالزراعة قبل أن يبدأ الناس الزراعة، كان الصيادون وجامعو الثمار الأفارقة يأكلون بشكل أساسي الفاكهة (خاصة التين) ، مع بعض اللحوم... اقرأ المزيد