المطبخ الشامي

المطبخ الفلسطيني الأصيل

يحتوى المطبخ الفلسطيني على مجموعة كبيرة من الأكلات المتنوعة (تراثية وحديثة)، ويتميز بهوية خاصة ومميزة، من خلال الدمج بين الأكلات الشرقية والأكلات المتنوعة من مطابخ العالم، وتختلف الوجبات الفلسطينة من محافظة إلى أخرى من خلال التنوع في طرق التحضير المختلفة، لكن تبقى الجودة الخاصة بالطعام... اقرأ المزيد

طريقة عمل اللبن باللحم

اللبن باللحم من الأطباق الرئيسية في المطبخ الفلسطيني، ويعد من المأكولات اللذيذة الطعم، إليك مكونات وطريقة عمل اللبن باللحم. مكونات اللبن باللحم كيلو بصل صغير مقطع. 20 جم زبدة نباتي. 1/2 كيلو لحم الموزات. 5 كأس لبن ماعز. 3 ملعقة صغيرة نشا. 1/4 ملعقة... اقرأ المزيد

مقادير المشاط الفلسطيني

المشاط أو عجة القرنبيط أو قرص القرنبيط من الوجبات الفلسطينية السهلة التحضير، التي تصلح للتقديم على الافطار أو كوجبة خفيفة مقادير المشاط الفلسطيني حبة صغيرة قرنبيط مغسول ومقطع زهيرات. رشة ملح وكمون لسلق القرنبيط. نصف كوب ماء للسلق. نصف كوب طحين. 2 بيض. نصف... اقرأ المزيد

طريقة تحضير القدرة الفلسطينية

القدرة الفلسطينية من الوجبات الشهيرة في مدينة الخليل الفلسطينية وهي من الأطباق الرئيسية للتقديم في العزائم والمناسبات، إليك مقادير وطريقة تحضير القدرة الفلسطينية مكونات القدرة الفلسطينية 3 دجاجة، أو كيلو لحم. 6 كوب ارز بسمتي. كوب حمص مسلوق نصف سلقة. 2 بصل كبيرة مفروم خشن.... اقرأ المزيد

طريقة عمل العكوب الفلسطيني

العكوب الفلسطيني نقدم لكم اليوم طريقة عمل العكوب الذي يعد أشهر النباتات التي تنمو في المناطق الجبيلة في فلسطين، والتي تحمل الكثير من الفوائد لجسم الانسان إليك مقاديرها وطريقة عمل العكوب الفلسطيني مقادير العكوب الفلسطيني كيلو عكوب منظف ومقطع. نصف كيلو لحم مفروم. 3... اقرأ المزيد

المدلوقة الفلسطينية

المدلوقة الفلسطينة من الحلويات الشهيرة في مدينة نابلس، نقدم لكم طريقة المدلوقة بالسميد. مقادير المدلوقة الفلسطينية لتحضير القاعدة: 1/2 1 كوب سميد خشن. 1/2 كوب ماء. كوب شيرة. 2 ملعقة صغيرة سمن. لتحضير مزيج القشطة: 2 ملعقة كبيرة دقيق. 2 ملعقة كبيرة سكر. 5... اقرأ المزيد

طريقة عمل سلطة الدجاج والفريك

نقدم لكم اليوم طريقة سلطة الدجاج و الفريك، والتي تعد أحد المقبلات التي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني. مقادير سلطة الدجاج والفريك 130 جم دجاج. بصلة مبشورة. كوب فريكة. ربع كوب زيت ذرة. ملح وفلفل. 2 ملعقة كبيرة سمن. مكسرات متنوعة. لسلق الدجاج: حبوب هيل.... اقرأ المزيد

طريقة عمل الصفيحة باللحمة

الصفيحة أحد أشهر الأكلات الشعبية في الشام بشكل عام وفي فلسطين، وتتميز بنكهاتها المختلفة. إليكم مقادير الوجبة منها وطريقة تحضيرها لتقديمها على مائدة العائلة. مقادير الصفيحة 4 كوب دقيق. كوب لبن رائب. 3 ملعقة صغيرة خميرة جافة. نصف كوب زيت زيتون. كوب ماء فاتر.... اقرأ المزيد

الكبة الفلسطينية المقلية

الكبة الفلسطينية المقلية من الأكلات الشعبية الشهيرة في فلسطين، كما يطلق عليها “بنت عم الفلافل أو كرات اللحم” وهي سورية الاصل، ولكنها اشتهرت في أرجاء بلاد الشام، وأصبجت أكلة شعبية في لبنان وفلسطين أيضا. مقادير الكبة الفلسطينية 3 كوب برغل ناعم. نصف كيلو لحم... اقرأ المزيد

طريقة عمل المغربية بالدجاج

تعتبر المغربية بالدجاج واحدة من الأكلات المشهورة في بلدان الوطن العربي كما أنها من الأصناف المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، والمغربية بالدجاج هو صنف من المطبخ اللبناني كما أنها من الوجبات والأطباق الرئيسية التي تصلح أن تقدم في العزائم، ولذا سنقدم لكم طريقة اعدادها... اقرأ المزيد