المقلوبة هو طبق فلسطيني شهي، يتكون من اللحم أو الدجاج مع الأرز والباذنجان والبعض يضيف البطاطس.. يتم تقديمه في الكثير من المناسبات مقادير المقلوبة  1 كيلو فراخ مخلية مقطعة مكعبات.  2 كوب ونصف أرز مصرى.  1 ثمرة بطاطس شرائح. 2 باذنجان شرائح. 2 بصل كبير... اقرأ المزيد