الدهون المتحولة

مخاطر الدهون المتحولة

الدهون المتحولة، هي أحد أنواع الدهون غير المشبعة وتوجد في المنتجات الغذائية مثل منتجات الحليب واللحوم الحمراء وتتراوح كمية الدهون المتحولة في هذه المنتجات ما بين (2-5%) من إجمالي الدهن. يتم إنتاج الدهون المتحولة صناعيا نتيجة تعرض الزيوت السائلة لغاز الهيدروجين. لتصبح دهونا صلبة... اقرأ المزيد