السلتة بالخضار طبق لذيذ من الأكلات اليمنية الشعبية ، يتكون من المرقة، الحلبة، البصل الأخضر، الكمون والبندورة، مع صوص أخضر مغذي من الفليفلة، الكراث، الكزبرة والثوم، جربي تحضير الفحسة اليمنية وقدميها في سفرة العائلة. مقادير السلتة بالخضار بصلة واحدة . فليفله صغيره . بطاطس صغيرة .... اقرأ المزيد
السلتة
السلتة اليمنية السلتة اليمنية هو طبق شعبي يمني يتكون من خضار ولحمة وحلبة.جرت العادة ان يقدم في أوعية حجرية ويسمى المدرة بعد ان يطبخ وكل من زار اليمن اكيد انه تذوق هذا الطبق الشهي. مكونات الخضار ومقاديرها قد تختلف حسب المدينة اليمنية. يؤكل مع الخبز... اقرأ المزيد
السلتة واحدة من أشهر الوجبات الشعبية في اليمن، ويبدو أنها عرفت في اليمن منذ زمن أقدم، عبر مكونين أساسيين هما المرق والحلبة، ثم في عهد الأتراك أضيف إليها بقايا الطعام. ويضاف لها أحيانا لحم مفروم أو طبيخ و تقدم غالبا على وجبة الغداء. وتؤكل السلته... اقرأ المزيد