الزوم، من الأكلات السريعة والشعبية في المطبخ اليمني بسيطة الخطوات وهى شبه شربة المرق و يمكن تقديمها مع الخبز او تناولها بالملعقة إليك الطريقة: مكّونات الزوم كوبان زبادي. كوب لبن سائل. ملعقة صغيرة ملح. عصير ليمونة. ملعقة كمون. فصّ ثوم مفروم. كزبرة مفرومة ناعماً.... اقرأ المزيد
المطبخ اليمني
مقادير الوصفة 500 جرام فيليه سمك طازج على حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة ملح خليط الصلصة البنية 2/1 كوب زيت ذرة 3 حبة كبيرة بصل مقطع... اقرأ المزيد
فتة الحليب، من أشهر الفتات اليمنية، فهي وجبة اساسية خاصة في رمضان لما فيها من فوائد كتيرة للجسم واليكم الطريقة السهلة بمكوناتها البسيطة مكوّنات فتة الحليب بالخبز الملوح خبز ملوح كمية حسب الرغبة . كوب حليب ساخن او حسب كمية الخبز . ملعقة من السكر... اقرأ المزيد
الهريش، من الأكلات الشعبية الشهية التي تتوفر في المطبخ اليمني وجبة الهريش، التي تعد من أشهر الأكلات ولتحضيرها عليك أن تقوم بعدة خطوات: مقادير الهريش كوب سميد خشن، كوبان ونصف ماء ملعقة ملح، 4/3 كوب الدقيق الأسمر طريقة تحضير الهريش نضع الماء على النار... اقرأ المزيد
خبز التنور الحضرمي بالسكر وجبة افطار تاكل مع الشاي الحليب او الشاي الاحمر مكوناتة موجودة في المنزل بسيطة جدا وسهلة اليكم الطريقة . المكوّنات كوبان دقيق ابيض . كوبان دقيق اسمر . 4 اكواب سكر . 4 اكواب زيت . رشة هيل مطحون . رشة قرفه مطحونه .... اقرأ المزيد
الهريسة اليمنية، من أشهر الحلويات اليمنية من اشهر الحلويات في محافظة القبيطة وحلوى الهريسة لها طعم لذيذ جدا ومكونات بسيطة وطريقة سهلة لتحضيرها واليكم التفاصيل: مكونات الهريسة اليمنية 4 كجم لوز مطحون مقشر، مهروش . 2 كجم سكر . 1 زيت طباخة لتر واحد... اقرأ المزيد
فتة التمر من الوجبات الخفيفة والبسيطة، وتعتمد في تحضيرها على التمر منزوع النواة، وعلى السمن البلدي أو العسل. إضافة إلى كونها من الأطباق التقليدية والشعبية في الكثير من الدول العربية، وخاصة اليمن والسعودية واليكم أسهل طريقة لتحضيرها: مكوّنات فتة التمر اليمنية عجوة التمر منزوع... اقرأ المزيد
فتة المرق اليمنية انواعها كتيرة جدا وتشتهر وجبة الفتة اليمنية باللحم والدجاج فهي وجبة تحضر في العزائم وخاصة في الاعياد واليكم طريقة تحضير فتة المرق ومكوناتها اللذيذة . مكونات فتة المرق خبز ملوح صاج او تنور . مرق لحم او دجاج حسب الرغبة .... اقرأ المزيد
السلتة بالخضار طبق لذيذ من الأكلات اليمنية الشعبية ، يتكون من المرقة، الحلبة، البصل الأخضر، الكمون والبندورة، مع صوص أخضر مغذي من الفليفلة، الكراث، الكزبرة والثوم، جربي تحضير الفحسة اليمنية وقدميها في سفرة العائلة. مقادير السلتة بالخضار بصلة واحدة . فليفله صغيره . بطاطس صغيرة .... اقرأ المزيد
لحم البرمة، من الاكلات اليمنية الشهيرة في جميع مطاعم وبيوت اليمن كافة وتعمل الاكلات خاصة وعامة في الاعياد وغيرها من المناسبات والايام المعتادة . المقادير كمية اللحم حسب الرغبة ويفضل لحم (التيس ). نص راس ثوم مفروم . 2 بصلة مفرومة . كزبرة خضراء... اقرأ المزيد
تعتبر وجبات الأرز المختلفة على تنوعها الشديد من أكثر الوجبات المرغوبة بين الناس،حيث لا يستغني الكثير من الناس عن وجبات الأرز المختلفة لا بل لا يستطيعون استثناء وجبات الأرز المختلفة من يومهم لذلك لا بد لكل شخص منا التنويع والبحث عن وصفات غنية بالعناصر... اقرأ المزيد
الشاي العدني، أو الشاي الشيباني من المشروبات الساخنة الشعبية الشهيرة في اليمن، وأيضا في الآونة الأخيرة في دول الخليج، وهو يعني ضبط المزاج على الصبح بكاسة الشاي العدني بالحليب مع الخمير العدني، أو في أوقات مختلفة. والشاي العدني بالحليب هو مشروب يذكرنا بالطفولة، لهذا... اقرأ المزيد